Hallo zusammen!
Momentan bin ich total im Eintopf-Fieber und um euch daran teilhaben zu lassen, habe ich hier ein ganz einfaches Rezept….
Für 4 Portionen brauchst du:
- 1 kg Wirsing
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 400 g Kartoffeln
- 750 ml Gemüsebrühe
- etwas Speiseöl
- Salz, Pfeffer
So wirds gemacht:
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Möhren in dünne Scheiben schneiden.
- Wirsing vierteln, abspülen, den Strunk entfernen und den Wirsing in Streifen schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln kurz darin andünsten.
- Die Gemüsebrühe zugießen und Kartoffeln, Möhren sowie Wirsing hinzugeben.
- Zum Kochen bringen und noch etwa 15 Minuten gar kochen.
- Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken… fertig.
